Name: Lekváros piskótatekercs | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Cukor; 1 csomag Sütőpor; 6 ek Liszt; Lekvár; Porcukor

Elkészítés

A lekváros piskótatekercs elkészítéséhez a tojások fehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Ezután hozzáadjuk a tojások sárgáját, és habverővel alacsony fokozaton hozzádolgozzuk a felvert fehérjéhez.
Ehhez a masszához hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, amelyet habverő segítségével összedolgozzuk.
A kész masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, elsimítjuk egy kanállal, és 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük.
Amikor a piskóta megsült, a tésztát konyharuhára kiborítjuk, és megkenjük házi sárgabaracklekvárral. A piskótát a konyharuha segítségével feltekerjük, és úgy hagyjuk kihűlni. Amikor kihűlt, porcukorral megszórjuk a tetejét, és tálaljuk.