Name: Mákkrémmel töltött zabpalacsinta | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg zabpehely; 3 dl Tej; 4 db Tojás; 1 dl szódavíz; porcukor a szóráshoz; 20 dkg darált mák; 10 dkg Kristálycukor; 4 ek Kókuszreszelék; 2 dl Habtejszín; 1 dl Tej; 0.5 db biocitrom; Olaj; Porcukor; 20 dkg Mák

Elkészítés

A palacsintához finomra daráljuk a zabpelyhet, majd simára keverjük a tejjel, a tojásokkal és a szódavízzel. Egy palacsintasütőt kikenünk olajjal, és 8-10 darab palacsintát sütünk ki benne a szokott módon. Ha sütés közben nagyon besűrűsödne a tésztamassza, még egy kevés szódavizet adunk hozzá.
A mákkrémhez lábasban összekeverjük a darált mákot a cukorral és a kókuszreszelékkel. Felöntjük a tejjel, valamint a tejszínnel, hozzáadjuk a citrom lereszelt héját és kifacsart levét, azután kis lángon, kevergetve sűrűre főzzük. A krémet a palacsintákra simítjuk, feltekerjük azokat, végül meghintjük némi porcukorral.