Name: Márványsajtos-körtés tészta | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Vaj; 1 fej Vöröshagyma; 2.5 ek Liszt; 2 dl Tej; 2 dl cukrozatlan habtejszín; 7 dkg márványsajt; Só; Bors; 20 dkg penne tészta; 1 db szikkadt zsemle; 1 db Körte

Elkészítés

Forrósítunk 1 ek vajat, és üvegesre sütjük rajta a meghámozott, felaprított hagymát. Világos színűre pirítjuk rajta a lisztet, majd kis adagokban felöntjük a tejjel és a tejszínnel. Kis lángon, kevergetve 10 percigfőzzük, majd belemorzsoljuk a márványsajtot, ésaddig főzzük tovább, amíg megolvad. Végül megsózzuk, megborsozzuk.
A pennét forrásban lévő, sós vízben a csomagolásán megadott utasítás szerint kifőzzük. A felszeletelt zsemlét hűtőtasakba töltjük, nyújtófával morzsásratörjük, majdösszekeverjük a maradék, megolvasztott vajjal.
A leszűrt, lecsepegtetett tésztát összeforgatjuk a márványsajtos mártással, majd egy kivajazott tűzálló tálba simítjuk. Elrendezzük rajta a megmosott, kimagozott, felszeletelt körtét, megszórjuk a vajas morzsával, és 200 fokos sütőben 15-20 percig sütjük.

Még több tésztaétel >>>

Sajtos fiomságok >>>

Ínycsiklandó egytálételek >>>

Még több körtés finomság >>>