Name: Padlizsános cannelloni | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Olívaolaj; 1 fej Hagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 db Padlizsán; 40 dkg daraboltparadicsom-konzerv; Só; frissen őrölt bors; 12 db cannelloni; 3 dl Tejszín; 20 dkg sajt; 1 csomag Mozzarella; 1 csokor Bazsalikom

Elkészítés

Felforrósítjuk az olajat, majd rajta üvegesre sütjük rajta a finomra vágott hagymákat. Hozzáadjuk a megtisztított, felkockázott padlizsánt, és együtt pirítjuk 5 percig. Hozzákeverjük a paradicsomot, sózzuk és borsozzuk, majd további 5 percig főzzük.
A tésztákat megtöltjük a padlizsános ragu felével, majd tűzálló tálba rendezzük, és meglocsoljuk a megmaradt raguval. Megmelegítjük a tejszínt, belereszeljük a sajtot, és kevergetve felolvasztjuk.
A sajtmártást a töltött tésztára locsoljuk, mozzarellát tépkedünk rá, és elrendezzük rajta a bazsalikom lecsipkedett leveleit, végül 200 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.