Name: Tejszínes-gombás csirkeragu leveles tésztával (ragout fin) | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dl Olívaolaj; 1 fej Vöröshagyma; 20 dkg Csirkemell; 20 dkg Csiperkegomba; Só; Bors; kakkukfű; Liszt; 1 doboz Főzőtejszín; 0.5 dl fehérbor; 2 dl alaplé; 2 ek Worcester-szósz; 0.5 db Citrom; 1 csokor Petrezselyem; 2 dl Víz

Elkészítés

Az apróra kockázott vöröshagymát olívaolajon lepirítjuk, és hozzáadjuk a kis kockákra vágott csirkemellet (a ragout fin eredetileg borjúhússal készül). Ha félig megpirult, hozzáadjuk a csiperkegombát, majd az alaplé vagy a víz következik, sózzuk, borsozzuk, meghintjük kakukkfűvel, és egy púpos evőkanál liszttel. Hozzáöntjük a főzőtejszínt és kiforraljuk.
Belefacsarjuk a citromot hozzáadjuk a Worcester szószt, a fehér bor, ismét összeforraljuk, majd meghintjük finomra vágott petrezselyemmel.
A leveles tésztát csipkés szélű fánkszaggatóval kiszúrjuk, sütőpapírral bélelt tepsiben, 175 fokra előmelegített sütőben megsütjük.
A ragut a kész a tésztára halmozom és citrommal, Worcesterrel tálalom.

12+1 GOMBÁS ÉTEL, AMINEK NEM TUDSZ ELLENÁLLNI >>>

Tejszínes finomságok >>>

TEJSZÍNES-GOMBÁS-BACONÖS CSIRKE: EZ A RECEPT LESZ A CSALÁD KEDVENCE! >>>