Name: Répatorta-muffin citromkrémmel - lépésről lépésre | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Cukor; 1.5 dl Olaj; 4 evőkanál narancslé; 2 teáskanál vanília kivonat; 4 db Tojás; 2 teáskanál Sütőpor; 1 teáskanál Szódabikarbóna; 1 teáskanál Fahéj; 1 teáskanál Só; 22 dkg Liszt; 3 csésze Sárgarépa; 10 dkg Darált dió; 50 dkg krémsajt; 15 dkg Porcukor; 1 db Citrom

Elkészítés

A cukrot, az olajat, a narancslevet, a vaníliát és az enyhén felvert tojásokat összekeverjük. Egy másik tálban a száraz hozzávalókat is vegyítjük: a lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát, a sót és a fahéjat. A két keveréket alaposan elkeverjük, majd belekerül a reszelt répa és a darált dió/mogyoró.
Lisztezett, vajazott vagy kapszlikkal bélelt muffinformába kanalazzuk a tésztát, és 180 fokos sütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük. A muffinokat a formából kivesszük, és hagyjuk kihűlni.
A krémhez a krémsajtot a porcukorral fényesre keverjük, hozzáadjuk a vaníliakivonatot és a citrom finomra reszelt héját. A krémet a lehűlt muffinok tetejére kenjük, ízlés szerint díszítjük, pl. reszelt répával vagy marcipánnal.

Megjegyzés

Péter András receptje, fotó: Tóth András, styling: Filep Kata