Name: Sajtos csúcs (pogácsa) | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Yield: 24
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Liszt; 20 dkg Zsír; 3 dkg Élesztő; 1 kávéskanál Só; 2 dl Tejföl; 1 db Tojás; 10 dkg Margarin; 4 db kockasajt; Só; 1 evőkanál Tejföl; 12 dkg Reszelt sajt

Elkészítés

A lisztet a zsírral, az élesztővel, a tejföllel és a sóval könnyen nyújtható tésztává gyúrjuk.
Kinyújtjuk kb. 4 mm vékonyra, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, majd minden 2. darab közepét kisebb szaggatóval kiszúrjuk. Tojással megkenjük, majd 1-1 egész és lyukasztott lapot összeragasztunk.
Kivajazott tepsiben fél órát pihentetjük, majd világos színűre kisütjük.
A krémhez a margarint a kockasajtokkal, kevés sóval, 1-2 evőkanál tejföllel jól összedolgozzuk, és a krémmel megtöltjük a pogácsákat.
Tetejükre reszelt sajtot szórunk.