Name: Stolwerck szelet | Mindmegette.hu
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Liszt; 2 ek Kakaópor; 15 dkg Porcukor; 5 dkg Margarin; 1 db Tojás; 6 gramm Sütőpor; 1 dl Tej; 15 dkg Kristálycukor; 3.5 dl Tej; 1 dl Víz; 60 gramm Vaníliás pudingpor; 1 ek Liszt; 20 dkg Vaj; 10 dkg fehér csokoládé; 5 kocka keserű csokoládé; 2 ek Étolaj

Elkészítés

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk annyi tejjel,hogy jól gyúrható tésztát kapjuk. 4 cipóra osztjuk. Mind a négyet egyenként kinyújtjuk. 20x34 cm-es tepsi hátoldalán, 180 fokon, 7 perc alatt megsütjük.
A krémhez, a tejjel simára keverjük a pudingport, a lisztet. A cukrot karamellizáljuk, az a vízzel felöntjük, majd addig keverjük, amíg felolvad. Ezután hozzáöntjük a pudingot és besűrítjük.
Amikor kihűlt a vajjal habosra keverjük, és betöltjük a kihűlt lapokat.
2 kocka csokoládét külön felolvasztuk egy pici étolajjal. A maradék 3 kocka ét csokoládét a fehérrel és az étolajjal mikróban felolvasztjuk, simára keverjük, és bevonjuk vele a süteményt. A sötét csokit vékony csíkokban felvisszük a világos csokira. Egy fogpiszkálóval széthuzigáljuk, majd hűvös helyen pihentetjük egy éjszakát.

Megjegyzés

A hétvégi sütink. Bármely alkalomra ajánlom.