Name: Szilvás-diós csiga | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dkg friss élesztő; 8 dkg Porcukor; 1 dl Tej; 40 dkg Liszt; 1 db Tojás; 1 tasak Vaníliás cukor; 10 dkg Vaj; 6 dkg ribizlilekvár; 30 dkg Szilva; 5 dkg Dióbél; 3 dkg Kristálycukor; Só

Elkészítés

Tálba morzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 1 evőkanál porcukrot, 0,5 dl meglangyosított tejet és 2 evőkanál lisztet. Összekeverjük, és felfuttatjuk.
Tálba szitáljuk a megmaradt lisztet és porcukrot, valamint 1 csipet sót. Egy másik tálban simára keverjük a tojást a vaníliás cukorral, a megmaradt, meglangyosított tejjel, valamint az élesztő keverékkel. Végül a két tál tartalmát összedolgozzuk, valamint az 5 dkg megolvasztott, majd szoba-hőmérsékletűre visszahűtött vajat. Meleg helyen 60 percig kelesztjük a tésztát.
Enyhén lisztezett felületen 5 mm vastag téglalappá kinyújtjuk a tésztát. Rásimítjuk a lekvárt, majd elosztjuk rajta a megmosott, kimagozott, felszeletelt szilvát és a durvára vágott diót.
A tésztát szorosan feltekerjük, és 3 cm vastag szeletekre vágjuk. Mindet kivajazott tepsibe rendezzük, majd meglocsoljuk a megmaradt, megolvasztott vajjal. Cukorral meghintjük, és 180 fokon 30 percig sütjük a sütőben.