Name: Tejszínes-mascarponés gesztenyekrémes torta (szívecske) | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 5 ek Liszt; 1 csomag Sütőpor; 1 ek Kakaópor; 1 csipet Só; 50 dkg Mascarpone; Porcukor; Rumaroma; 50 dkg gesztenye massza; 5 dl Habtejszín

Elkészítés

A tojások fehérjét és sárgáját szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a kakaóporral és óvatosan hozzáadagoljuk a felvert tojássárgájához.
A tojások fehérjét a sóval kemény habbá verjük. Végül hozzáadjuk a tésztához, és óvatosan összekeverjük. A masszát kivajazott és lisztezett tortaformába öntjük. Előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük. Addig elkészítjük a krémet.
A mascarponét a porcukorral és a rumaromával, kikeverjük, majd hozzáadjuk a gesztenyemasszát, (ha díszítéshez szeretnénk használni, kicsit hagyjunk) összedolgozzuk. A tejszínt kemény habbá verjük, és a 2/3 részét a krémhez keverjük, a többi marad díszítésnek. A kihűlt piskótát ketté vágjuk, rátesszük a krémet, kicsit kihagyva a külső lekenéshez, majd ízlés szerint díszítjük.