Name: Tejszínes-sonkás gombaragu | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Gomba; 1 fej Vöröshagyma; 10 dkg Sonka; 10 dkg húsos füstölt szalonna; 5 dl Tejszín; 1 kevés Olaj; 2 ek Liszt; 1 csokor Petrezselyem; Só; Bors

Elkészítés

A gombát megmossuk, szárazra töröljük, és feldaraboljuk. A sonkát és a szalonnát csíkokra vágjuk.
Az olajat felforrósítjuk, rádobjuk a szalonnát és zsírjára pirítjuk. Ezután hozzáadjuk megpucolt és a kockára vágott vöröshagymát. Megdinszteljük, majd hozzáadjuk a sonkát és a gombát.
Fedő nélkül megpároljuk, majd rászórjuk a lisztet, és megpirítjuk. Fokozatosan hozzáöntjük a tejszínt, megsózzuk és megborsozzuk. Végül hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet. Széles metélt vagy rizs illik hozzá.