Name: Tejszínes zöldborsófőzelék | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg zsenge zöldborsó; 2 ek Olívaolaj; 2 tk Cukor; 2 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Petrezselyemzöld; 5 dl Víz; só (ízlés szerint) 2; 2 ek Liszt; 3 dl Tejszín

Elkészítés

A zöldborsóhoz hozzáadjuk az olajat, majd párolni kezdjük. Közben többször megkeverjük, és megszórjuk a cukorral, majd tovább pároljuk.
Pár perc után hozzányomjuk a fokhagymát, megszórjuk az apróra vágott petrezselyemzölddel, és tovább pároljuk. Ezután felöntjük a vízzel, megsózzuk, és puhára főzzük (figyeljünk, nehogy szétfőzzük a borsószemeket).
A lisztet simára keverjük a tejszínnel és egy kevés főzőlével, majd állandó keverés mellett a borsóhoz adjuk. Ezután kevergetve addig főzzük, amíg kellően besűrűsödik. Fasírttal tálaljuk.

Megjegyzés

A friss, zsenge zöldborsóból készült főzelék olyan finom, hogy nem lehet abbahagyni...