Name: Töltött minipizzák | Mindmegette.hu
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 30
Cuisine: olasz
Ingredients: 40 dkg liszt + a szóráshoz; 2.5 dkg Élesztő; 0.5 tk Cukor; 1 ek Olívaolaj; 1 csipet tengeri só; 20 dkg Paradicsom; 20 dkg Sonka; 10 dkg Mozzarella; 4 dkg Bazsalikom; 0.5 dl Olívaolaj; tengeri só; frissen őrölt bors

Elkészítés

Az élesztőt 1,8 dl langyos vízbe a cukorral és 2 ek liszttel együtt elkeverjük. Meleg helyen hagyjuk felfutni. A tálba szitáljuk a többi lisztet, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és a sót, majd összegyúrjuk.
Lisztezett felületre tesszük, és alaposan összedolgozzuk, miközben néhányszor az asztalhoz csapkodjuk. Ha már hólyagos a tészta, cipót formázunk belőle, és 30 percig kelni hagyjuk. Közben felszeleteljük a paradicsomot, a bazsalikomot, a sonkát és a mozzarellát.
Ha megkelt a tészta, vékony lappá nyújtjuk, és kisebb téglalapokra vágjuk. Megkenjük az olívaolaj felével, majd a széleit bevizezzük. Rájuk halmozzuk tölteléket, félbehajtjuk, és egy kés hegyével összenyomjuk a széleket. A tetejét megkenjük olajjal, és 200 fokos sütőben 15 percig sütjük. Forrón tálaljuk.