Name: Vegyes zöldségleves húsgombóccal | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Zöldborsó; 25 dkg Karalábé; 15 dkg Sárgarépa; 10 dkg Fehérrépa; 1 fej Vöröshagyma; 0.5 dl Olaj; Őrölt bors; őrölt paprika; kevés Ételízesítő; Petrezselyemzöld; Só; 25 dkg Darált hús; 1 db zsemle; 1 db Tojás; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; őrölt paprika; csipet Majoránna; Őrölt bors; Só; kevés Zsemlemorzsa; petrezselyemzöldje

Elkészítés

A húsgombóchoz a darált húst összekeverjük a többi hozzávalóval, és hűtőben pihentetjük, ameddig a levest elkészítjük.
Felhevített olajban, nem túl magas hőfokon, sűrűn kevergetve a vöröshagymát megdinszteljük, majd rádobjuk a nagyjából egyforma darabokra vágott zöldségeket, és együtt pároljuk őket kb. 5 percig. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és összekeverjük. Megszórjuk egy kevés pirospaprikával, felengedejük kb. 1,5 liter vízzel, sózzuk, borsozzuk.
Amint forr, vizes kézzel diónyi gombócokat formázunk a húsmasszából, a levesbe engedjük, majd kb. 15 perc alatt, alacsony lángon megfőzzük. Tálaláskor megszórjuk aprított petrezselyemmel.

NYÍRSÉGI HÚSGOMBÓCLEVES >>>

Húsgombócos csorbaleves >>>
13+1 ISTENI GOMBÓCleves recept >>>