Name: Zöldségekkel töltött palacsinta garnélás mártással | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db piros kaliforniai paprika; 1 db sárga kaliforniai paprika; 8 db csiperke; 1 db Paradicsom; 1 fej Lilahagyma; 2 gerezd Fokhagyma; Só; Bors; chili; Olívaolaj; 22 dkg Liszt; 2 db Tojás; 3 dl Tej; Só; Bors; csipet tárkony; 0.5 db Lilahagyma; 1 gerezd Fokhagyma; Olívaolaj; 2 dl halszósz; 14 dkg Garnélarák; 3 dl Főzőtejszín; Só; Bors; 1 marék friss petrezselyem

Elkészítés

A kaliforniai paprikákat, hagymát nagyobb darabokra vágjuk. A gombát és fokhagymát egyben hagyjuk. Egy tepsibe tesszük a zöldségeket. Sózzuk, borsozzuk, chili pehellyel ízlés szerint fűszerezzük, olívaolajjal meglocsoljuk és az egészet összeforgatjuk. Előmelegített sütőben 200 fokon, kb. 45-50 percig sütjük.
A palacsinta tésztához a kimért hozzávalókat, a lisztet, a tojásokat, a tejet, sót, borsot és a tárkonyt egy tálban összekeverjük és forró olajon serpenyőben kisütjük a palacsintákat.
Egy fél lilahagymát és egy gerezd fokhagymát összevágunk, olívaolajon pár percig pirítjuk, majd felöntjük a halszósszal. Körülbelül 10 perc után belefektetjük a garnélákat. Amikor elérték a rózsaszínes színt hozzáöntjük a tejszínt is. Sózzuk, borsozzuk, friss aprított petrezselyemmel fűszerezzük, összekeverjük és kb. 10 perc alatt besűrítjük.
A sült zöldségeket összevágjuk, a palacsintát megtöltjük vele, szorosan feltekerjük. Tetszés szerint tálra helyezzük. Meglocsoljuk a garnélás mártással és melegen tálaljuk.