Name: Zöldséges céklaleves joghurttal | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Cékla; 2 szál szárzeller; 2 szál Sárgarépa; 2 gerezd Fokhagyma; 2 fej Hagyma; 2 db krumpli; 1 db Pirospaprika; 2 szem Paradicsom; 0.25 fej káposzta; 2 ek Vaj; 6 bögre alaplé; 1 db Babérlevél; 2 bögre Joghurt; 1 db Citrom; Só; Bors; 1 ek Kapor; 1 ek Petrezselyem; 2 db krumpli; 1 db Paprika; 2 evőkanál Vaj; 6 bögre leves; 1 egész Babérlevél; 1 db Citrom; 1 evőkanál Kapor; 1 evőkanál Petrezselyem

Elkészítés

Egy nagyobb edényben megdinszteljük a zellert, a hagymát, a répát és a fokhagymát a vajon. Felöntjük a levessel, beletesszük a krumplit, a paprikát, a paradicsomot, a felaprított káposztát és céklát, valamint a babérlevelet.
Felforraljuk, majd levesszük a lángot, és fedő alatt főzzük 1 órát.
Ezután hőkiegyenlítéssel hozzáadunk 1,5 bögre joghurtot, majd a citromlét, sót, borsot és kaprot.
Tányérba merjük a levest, a maradék joghurttal és petrezselyemmel tálaljuk.