Name: Zöldséges sárgaborsóleves | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg sárgaborsó; 2 db Babérlevél; Só; Bors; 1 csomag leveszöldség; 10 dkg Tejföl

Elkészítés

A tálalás előtti napon átválogatjuk a sárgaborsót, majd hideg vízbe áztatjuk.
Másnap leszűrjük, átöblítjük, és a lábasba tesszük annyi vízzel együtt, amennyi éppen ellepi. Hozzáadjuk a babérleveleket, megsózzuk, megborsozzuk, és közepes lángon félpuhára főzzük.
A leveshez adjuk a meghámozott leveszöldséget, ismét megsózzuk, megborsozzuk, és tovább főzzük addig, amíg az összes zöldség megpuhul.
A babérlevelek eltávolítása után kiszedjük a leveszöldséget, és a levest botmixerrel pürésítjük. Végül beleforgatjuk a falatnyi darabokra vágott leveszöldséget, és átforrósítjuk az egészet. A tejföllel meglocsolva, egy kevés borssal meghintve tálaljuk.