Name: Almás-áfonyás muffin | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Alma; 1 ek Citromlé; 25 dkg Liszt; 3 tk Sütőpor; Só; 12,5 dkg Kristálycukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 0,5 tk Őrölt fahéj; 2 db Tojás; 0,75 dl Étolaj; 1,5 dl Kefir; 7,5 dkg Áfonya; Porcukor

Elkészítés

A meghámozott, kimagozott almát felkockázzuk, majd meglocsoljuk a citromlével.
Az átszitált lisztet elvegyítjük a sütőporral, 1 csipet sóval, a kristály- és a vaníliás cukorral, valamint az őrölt fahéjjal. Hozzáadjuk a tojásokat, az olajat és a kefirt, azután robotgép gyúrópálcájával sima tésztává dolgozzuk. Végül beleforgatjuk a felengedett, alaposan lecsepegtetett áfonyát és az almakockákat.
A tésztát egy 12 darabos muffintepsi papírkapszlival kibélelt mélyedéseibe kanalazzuk, és a 200 fokos sütőben 25-30 percig sütjük. Egy kevés porcukorral meghintve kínáljuk.