Name: Citromos csicsóka sült csirkecombbal | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Csirkecomb; Só; Bors; 1 ek Majoránna; 4 ek Vaj; 2 db Citrom; 60 dkg Csicsóka; 2 fej fehér hagyma; 0.5 dl Olívaolaj

Elkészítés

A csirkét megmossuk. Megszórjuk sóval, borssal, a majoránnával és 1 db citrom lereszelt héjával. A tepsibe fektetjük, rámorzsolunk 2 ek vajat, és lefedve, 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük, majd fedő nélkül még 30-35 percig.
A csicsóka héját körömkefével vagy mosogatószivaccsal ledörzsöljük, majd alaposan megmossuk. Hasábokra vágjuk, és megpirítjuk a vaj és az olívaolaj keverékén a felszeletelt hagymával együtt. Ezután lefedjük, és gyakori kevergetés mellett 10-15 percig pároljuk. Közben ráreszeljük az egyik citrom héját, és ráfacsarjuk a levét is.