Name: Rakott kelkáposzta sajttal | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Kelkáposzta; 30 dkg Darált hús; 15 dkg Rizs; 1 fej Hagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 db Tojás; 0.5 csokor Petrezselyem; 1 db Paradicsom; 1 db chili; Só; őrölt fekete bors; csípős őrölt csípős pirospaprika; köménymag; Kakukkfű; Oregánó; Szerecsendió; napraforgóolaj; Vaj; 2 dl Tejföl; 10 dkg trappista sajt; 2 db csili; 2 db zöld paradicsom; 2 db Paradicsom

Elkészítés

A megmosott káposztaleveleket kettévágjuk, s néhány percre forró sós vízbe dobjuk. A hagymát, a fokhagymát, a csilit és a petrezselymet aprítjuk, a paprikát és paradicsomot daraboljuk, a sajtot lereszeljük.
Egy serpenyőben olajat hevítünk, és megpirítjuk a hagymát, majd, amikor már üveges, rádobjuk a fokhagymát, a chili paprikát és a darált húst. Amikor a hús kifehéredett, beletesszük egy keverőtálba. A rizst egy kicsit megpirítjuk, majd felengedjük kétszeres mennyiségű vízzel, és megfőzzük. Ha kész, hozzáadjuk a keverőtálban lévő masszához, ráütjük a tojást, és beletesszük az összevágott paradicsomot, a chilit, a petrezselymet, és megszórjuk a fűszerekkel, majd összekeverjük.
Egy serpenyőt kivajazunk, ráfektetjük a kelkáposztalevelek felét, beborítjuk a töltelékkel, majd lefedjük kelkáposztalevelekkel. Meglocsoljuk tejföllel, majd sajtot szórunk rá. Előmelegített sütőben, 180 fokon 30 percig fóliával letakarva sütjük, majd a fóliát levéve aranybarnára grillezzük.

Megjegyzés

A rakott ételek egyszerűek, gyorsan elkészíthetőek, s nagyon finomak.