Name: Francia rakott burgonya | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: francia
Ingredients: 1.2 kg Burgonya; 4 db Tojás; 12 dkg Vaj; 4 dkg Liszt; 3 dl Tej; 10 dkg Sajt; 2 dl Tejföl; Só; Szerecsendió; kevés Zsemlemorzsa; 3 db Tojás; Bors

Elkészítés

A tojást és a burgonyát sós vízben megfőzzük, meghámozzuk, majd felkarikázva egy keverőtálba tesszük.
Közben a vajból, a lisztből és a tejből besamel mártást készítünk, melyet sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezünk. A besamelhez tejfölt és 2 db tojás sárgáját keverünk. Az egészet egybeforgatjuk a burgonyával és a tojással. A felvert tojásfehérjével lazítjuk, és kivajazott, morzsázott tepsibe terítjük.
Reszelt sajttal megszórjuk, és 40 perc alatt pirosra sütjük.

A TV Paprika Bede Róbert Mesterfogásai című műsorából.

A Bede Róbert Mesterfogásai július 16-tól minden hétvégén, 16:00-tól, duplarészekkel látható a TV Paprika műsorán.