Name: Hagyományos rakott káposzta | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg savanyú káposzta; 50 dkg Darált hús; 15 dkg Rizs; 1 db Tojás; 2 dl Tejföl; 2 db Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 2 ek Zsír; 2 db Babérlevél; 1 tk köménymag; Só; Bors; 1 tk csombor; 1 tk Kakukkfű

Elkészítés

A rizst megfőzzük, a hagymákat felaprítjuk, zsíron megdinszteljük, majd rárakjuk a darált húst. Sózzuk, borsozzuk, lepirítjuk, majd hozzáadjuk a rizst, és a pirospaprikát. Jól összekeverjük, és hozzákeverjük a kissé felvert tojást.
Egy jénai tálat kizsírozunk, és a savanyú káposzta felét lerakjuk, majd ráhalmozzuk a bekevert darált húst, és elsimítjuk. Beborítjuk a maradék savanyú káposztával, rászórjuk a fűszereket, borsot, köménymagot, csombort, kakukkfüvet, babérlevelet. A tetejére kenjük a tejfölt, befedjük alufóliával, és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. Kb. 40 perc alatt szép pirosra sütjük.

Megjegyzés

A csombor és a kakukkfű egy teljesen új ízvilágba repít ,csodálatosan harmónizálnak az ízek a savanyú káposztával.a