Name: Klasszikus sertéspörkölt | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg sertéscomb vagy lapocka; 4 fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 2 db Paradicsom; 2 db Paprika; 1 db hegyes paprika; olaj vagy zsír; 1 kávéskanál őrölt kömény; Só; 1 tk gulyáskrém vagy piros arany; 1 ek Pirospaprika

Elkészítés

A sertéshúst megmossuk, kockákra vágjuk. A hagymákat felaprítjuk, a paprikát és paradicsomot kockákra szeljük.
A zsíron megfonnyasztjuk a vöröshagymát, rátesszük a fokhagymát, a paprika- és paradicsomszeleteket. Megszórjuk őrölt köménnyel, és pár percig együtt pároljuk.
Rátesszük a felkockázott húst, ízlés szerint sózzuk, és fedő alatt lassú tűzön addig pároljuk, amíg a saját leve elfő és zsírjára pirul.
Megszórjuk a pirospaprikával, hozzáaadjuk a gulyáskrémet és kevés pici vizet aláöntve puhára főzzük a pörköltet. Tarhonya, főtt krumpli vagy nokedli illik hozzá.