Elkészítés
A zöldségeket megmossuk és megszárítjuk. A lilahagymát apróra végjuk, a paradicsomot, a mozzarellát és a bazsalikomot felaprítjuk. A fokhagymát egy kés lapjával szétnyomjuk, az olajbogyót karikákra, a gombák törzsét pedig kockára vágjuk.
A sütőt 200°C-ra előmelegítjük. Sütőpapírral kibélelünk egy tepsit, és ráhelyezzük a felszeletelt krumplit. Meglocsoljuk meg egy kis olívaolajjal, majd megsózzuk és megborsozzuk. Nagyjából 20 percig sütjük, vagy addig, amíg jó sültek és kellően ropogósak nem lesznek.
Egy keverőtálban összekeverjük a paradicsomot, a bazsalikomot, a kapribogyót, az olajbogyót és 2-3 evőkanál olívaolajat. Jól étkeverjük, majd hozzáadjuk a hagyma felét is, majd megsózzuk és megborsozzuk. Tálalásig félretesszük.
Egy másik keverőtálban elkészítjük a gomba töltelékét. Összekeverjük a felkockázott mozzarellát, az apróra vágott gombaszárakkal és a maradék lilahagymával. Hozzáadjuk a felaprított fokhagymát is. Megsózzuk, megborsozzuk.
Kivesszük a sütőből az elkészült krumplit. Átrakjuk a tepsiből egy tányérra, és tálalásig melegen tartjuk.
Megtöltjük a gombafejeket a töltelékkel és egy másik sütőpapírt teszünk a tepsibe. A megtöltött gombákat a tepsire tesszük, meglocsoljuk a maradék olívaolajjal, és a sütőbe tesszük. Kb. 15 percig sütjük, illetve addig, amíg a sajt megolvad benne, és a teteje szép aranybarna nem lesz.
Minden tányérra teszünk a sült krumpliból, mellé rakunk egy-egy gombát és a paradicsomos-kapris salsát. Jó étvágyat!
A recept alapanyagai már nem biztos hogy rendelhetőek, az aktuális recepteket megtalálod a chefbag.hu oldalon!
RENDELD HÁZHOZ AZ ELŐKÉSZÍTETT ALAPANYAGOKAT , ÉS FŐZZ AKÁR EGY SÉF
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Paradicsomos-mozzarellás húsgolyók spagettivel
2022.01.13.
Friss receptek
Fűszeres kelkáposztás tészta buggyantott tojással
2025.02.15.
Olasz karneváli sütemény cukormentesen (Castagnole fritte)
2025.02.12.
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.