Name: Paprikában sült tojás | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg leveles spenót; 5 dkg Vaj; 1 gerezd Fokhagyma; Só; Bors; 2 db kaliforniai paprika; 2 ek Olívaolaj; 4 db Tojás

Elkészítés

A spenótot lábasba tesszük, hagyjuk felengedni, majd alaposan lecsepegtetjük, és kinyomkodjuk. Felforrósítjuk a vajat, és megfonnyasztjuk rajta a meghámozott, átnyomott fokhagymát. Azután hozzákeverjük a spenótot, és megsózzuk, megborsozzuk.
A paprikákat megmossuk, félbevágjuk, kicsumázzuk, és nagy lángon mindkét oldalukat megpirítjuk a felhevített olívaolajon.
A paprikákat tűzálló tálba rendezzük, megtöltjük őket a spenóttal, majd ráütünk 1-1 db tojást. Kissé megsózzuk, végül a töltött paprikákat a 200 fokos sütőben addig sütjük, amíg a tojások megszilárdulnak. Bazsalikomlevelekkel díszítve tálalhatjuk.