Name: Póréhagymás-sóskás palacsinta füstölt hallal és tejföllel | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 dl Tej; 2 db Tojás; 2 dkg Vaj; 20 dkg Liszt; 1 csomag Sütőpor; Só; 5 dkg Póréhagyma; 4 ek Olaj; 4 dkg Sóska; 2 dl Tejföl; 20 dkg hal; Snidling

Elkészítés

A palacsintatésztához összekeverjük a tejet, a tojásokat, a felolvasztott vajat, a lisztet, a sütőport és 1 csipet sót. A hűtőbe legalább 1 órára.
Kis lángon üvegesre sütjük a megtisztított, felaprított pórét 2 ek felforrósított olajon. Hozzáadjuk a megtisztított, felcsíkozott sóskát, és 2 percig főzzük nagy lángon. Levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
A palacsintatésztához aadjuk a pórés-sóskás keveréket, majd apró, vastag palacsintákat sütünk a megmaradt felforrósított olajon. Kevés tejfölt halmozunk mindre, elrendezzük rajta a felcsíkozott halat, és ízlés szerint snidlinggel díszítjük.