Name: Sajtos-sonkás csiga házi fűszervajjal | Mindmegette.hu
Total time: 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Liszt; Petrezselyem; 1 tk fokhagymás grill fűszerkeverék; Bors; 1 tk Cukor; 3 dl Tej; 1 csomag Élesztő; 3 db Tojás; 1 ek Olaj; 20 dkg trappista sajt; 20 dkg Sonka; 15 dkg vaj vagy margarin; 1 nagy doboz Tejföl; vágott petrezselyem; Só

Elkészítés

A lisztet és a fűszereket egy tálban összekeverjük, a közepébe mélyedést csinálunk. A cukorral a tejet meglangyosítjuk, majd beleöntjük a mélyedésbe, belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni.
Ha felfutott, beleütjük a tojásokat, és szépen összedolgozzuk. Ha nagyon kezünkhöz ragad a tészta, egy-két evőkanálnyi olajat tegyünk bele, és kezünkre is, majd gyúrjuk addig, amíg el nem válik az edény falától. Ha a tészta túl kemény, még tejet, ha túl még lágy, lisztet adunk hozzá.
Ha kész a tésztánk, a tetejét finoman meglisztezzük, majd letakarjuk, és meleg helyen duplájára kelesztjük.
A vajat - vagy margarint - egy edénybe tesszük, felolvasztjuk, majd beletesszük a tejfölt és a többi fűszert, majd jól összekeverjük.
Ha megkelt a tésztánk, két cipóra osztjuk. Az egyiket kinyújtjuk téglalap alakúra, majd nekünk tetsző, kisebb téglalapokat vágunk belőle. A téglalapokat megkenjük a fűszervajjal, megszórjuk a sajttal és a felkockázott sonkával, feltekerjük, majd az így kapott hengerekből csigákat csinálunk. Ugyanígy járunk el a másik cipóval is, ha maradt fűszervaj, lekenjük vele a csigák tetejét is.
Zsírozott sütőlemezre rakjuk a sütiket, majd kb. 180-190 fokon aranybarnára sütjük őket.

SÓS VENDÉGVÁRÓ FINOMSÁGOK KARÁCSONYRA ÉS SZILVESZTERRE >>>
VILÁGBAJNOK KELT TÉSZTÁK >>>