Name: Sajtos-zöldséges rakottas | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db nagyobb burgonya; 1 fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 6 ek Olívaolaj; 3 db Paradicsom; 1 db Cukkini; 1 db Padlizsán; Só; 1 tk Oregánó; 1 tk zsálya; 10 dkg Sajt

Elkészítés

A burgonyát megmossuk, majd félpuhára főzzük. Hagyjuk kihűlni, meghámozzuk és felkarikázzuk. A hagymát és a fokhagymát is meghámozzuk, apróra vágjuk. Az olaj felét felforrósítjuk, majd üvegesre pároljuk rajta a hagymákat.
A paradicsomot, a cukkinit, a padlizsánt megmossuk, szárazra töröljük és felkarikázzuk mindet.
A pirított hagymakeveréket olajjal kikent kerek tűzálló tálba simítjuk. A zöldségkarikákat felváltva kör alakban elrendezzük rajta és megsózzuk.
A megmaradt olajat elkeverjük az oregánóval és a zsályával és a zöldségekre locsoljuk, végül megszórjuk a reszelt sajttal. 180 fokos sütőben 45 perc alatt aranyszínűre sütjük.