Name: Sűrű gulyásleves sertéshússal | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 fej nagyobb vöröshagyma; 30 dkg Sárgarépa; 3 db közepes paradicsom; 50 dkg Burgonya; 2 ek Olaj; 10 dkg kolozsvári szalonna; 80 dkg sertéshús; 1 dl vörösbor; 2.5 l Víz; 2 ek Ételízesítő; 1 mokkáskanál őrölt fekete bors; 1 ek fűszerpaprika; 1 ek Majoránna; 1 tk Kakukkfű; 2 tk őrölt kömény; 2 db Babérlevél; 2 db gulyásleves kocka; 2 tk Piros Arany

Elkészítés

A zöldségeket megtisztítjuk (a paradicsomot is meghámozzuk), kb. 1,5x1,5 centis kockákra vágjuk.
2 ek olajat felhevítünk, megpirítjuk rajta a szalonnakockákat, majd hozzáadjuk a felaprított hagymát is.
A kockákra vágott húst is beletesszük, fehéredésig pároljuk, majd hozzáadjuk a répát és a paradicsomot. Folyamatos keverés mellett pároljuk, majd felöntjük 1 dl vörösborral.
Felöntjük a vízzel és hozzáadjuk a fűszereket. Amikor puhára főtt a hús, hozzáadjuk a burgonyát, és még egy 1/2 liter vizet.
2-3 perc után megkeverjük, ízlés szerint tovább fűszerezzük. Miután a burgonya is puhára főtt, forrón tálaljuk.