Name: Újhagymás-sonkás tészta | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg tészta; 4 db Újhagyma; 40 dkg főtt füstölt sonka; 2 ek Olaj; 15 dkg Mascarpone; 1 db Tojás; 2 gerezd Fokhagyma; 1 ek Zsemlemorzsa; Só; Bors

Elkészítés

A vizet felforraljuk a sóval, majd beleszórjuk a tésztát, megfőzzük és leszűrjük. A sonkát és a tisztított újhagymát aprítógépben felaprítjuk. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és megpirítjuk a fokhagymát, majd rárakjuk az újhagymát és a sonkát, és együtt pároljuk.
Belekeverjük a mascarponét és a felvert tojást. Egy sütőtálat kikenünk olajjal, majd meghintjük zsemlemorzsával.
A tésztát összekeverjük a krémmel, majd a sütőtálba halmozzuk és elsimítjuk. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk 15 percre, amíg ropogósra sül. Friss salátával kínáljuk.

Megjegyzés

Friss újhagymával a sütőben ropogósra pirítva varázslatos ízharmónia.