Name: Citromos pulykaraguleves | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg pulykacomb; 20 dkg Zöldborsó; 15 dkg Zöldbab; 1 db Sárgarépa; 15 dkg Tejföl; 8 dl zöldségalaplé; 1 db Citrom; 0.5 db Citrom; 2 ek Étolaj; 2 db Babérlevél; Só; Bors; 1 kis csokor Kapor

Elkészítés

A pulykahúst felkockázzuk kb. 2x2 cm-es kockákra, majd egy nagy leveses fazékban felforrósítjuk az olajat, amelyben megpirítjuk a pulykahúst. Ha már barnul, hozzáadjuk a felkockázott sárgarépát, zöldborsót, zöldbabot, majd felöntjük az alaplével és beletesszük a babérleveleket. Közepes lángon főzzük, amíg a hús megpuhul és a zöldségek kellemesen haraphatók lesznek.
Ezután hőkiegyenlítéssel kevés meleg levest elkeverünk a tejföllel, és úgy adjuk azt a leveshez. Belereszeljük egy citrom héját, ha szükséges utánaízesíthetjük sóval, borssal. Egyszer felforraljuk, majd elzárjuk alatta a tüzet. A citrom facsart levét csak ezután adjuk a leveshez.
Frissen aprított kaporral gazdagon megszórva tálaljuk.