Name: Fordított szilvás süti, csokis alappal, rumos tejszínhabbal | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Liszt; 13 dkg barna nádcukor; 10 dkg Vaj; 8 dkg étcsokoládé; 4 db Tojás; 2 db Tojásfehérje; 0.5 csomag Sütőpor; 1 teáskanál vaníliakivonat; 1 ek Rum; 10 db Szilva; 10 dkg Cukor; 8 dkg Vaj; 0.5 db citrom leve; 1 kiskanál Fahéj; 3 dl Habtejszín; 1 evőkanál Cukor; 2 evőkanál Rum

Elkészítés

A szilvákat megmossuk, félbevesszük, kimagozzuk és felszeleteljük.
A serpenyőserpenyőbe (27 cm átmérőjű, 5 cm magas, sütőbe is tehető, tapadásmentes) teszünk 10 dkg cukrot és 8 dkg vajat, hozzáadjuk a fél citrom levét és az egészet addig sütjük, néhányszor megkeverve, míg a cukor szépen megpirul, ekkor lekapcsoljuk alatta a tüzet.
Az így elkészült karamellben elhelyezzük a szilvaszeleteket, a tetejüket meghintjük őrölt fahéjjal és így hagyjuk hűlni, amíg a tésztát elkészítjük.
A tésztához a csokoládét és a vajat gőz fölött felolvasztjuk és kihűtjük. A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgájához hozzáadjuk a cukrot, vaníliát, rumot és az egészet habosra keverjük egy gépi habverő segítségével, majd apránként hozzáadjuk a sütőporral elkevert, átszitált lisztet és a langyos, vajas csokoládét.
Ezek után, lazán hozzákeverjük a csipet sóval, kemény habbá vert tojásfehérjét.
A tésztamasszát rásimítjuk a karamellás, fahéjas szilva rétegre. Előmelegített sütőbe tesszük és 190 fokon 35-40 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük. Miután megsült, hagyjuk hűlni egy-két percig, majd kifordítjuk egy tálra, amit előzőleg megszórunk egy kevés porcukorral, majd szeletelve tálaljuk.
Tálaláshoz a tejszínt verjük kemény habbá a cukorral és a rummal, ezzel kínáljuk a szilvatortát.

Megjegyzés

Ennek a sütinek a jó minőségű csokoládé adja az alapját, amit a tésztájába tettem és a hozzá kínált rumos tejszínhab. Így együtt, elképesztően ütős hármast alkotnak a szilvával együtt.

Recept értékelése

Alapételek

A zalaiak imádják a pöcsmácsikot, de vajon tudod, hogyan készül? Videón mutatjuk a receptet

Mindmegette

Fordított szilvás süti, csokis alappal, rumos tejszínhabbal

Elkészítés

Recept értékelése

Ajánljuk még

Fejtett bableves

Mákos nudli szilvalekvárral

Töltött paprika, ahogy Gáspár Bea készíti

Húsleves cérnametélttel

Sütőtökös pite meringgel

Birsalmakompót tartósítószer-mentesen

Sültcékla-saláta

Klasszikus kuglóf

Ecetes céklasaláta

Csokiba mártott alma

Zsemlegombóc

Borjúpaprikás juhtúrós csuszával

Paradicsomos krumpli kolbásszal

Hasonló receptek

Karamellás-mázas szelet

Karamellás kenyérpuding fehércsokoládé-öntettel

Sütőtökös-kávés muffin

Banános sajttorta sós karamellel

Ünnepi túrós sütemény

Friss receptek

Fejtett bableves

Mákos nudli szilvalekvárral

Töltött paprika, ahogy Gáspár Bea készíti

Húsleves cérnametélttel

Sütőtökös pite meringgel

Birsalmakompót tartósítószer-mentesen

Sültcékla-saláta

Klasszikus kuglóf

Ecetes céklasaláta

Csokiba mártott alma

Zsemlegombóc

Borjúpaprikás juhtúrós csuszával

Friss sztorik

Az air fryerek egészségügyi mellékhatásai, amikről senki nem beszél

Gírosz, burger, pizza – 9 gyorsétel, amivel lefőzöd a sarki street foodost

Kinyírod a szobanövényeidet? Ez az öt szinte mindent túlél

A zalaiak imádják a pöcsmácsikot, de vajon tudod, hogyan készül? Videón mutatjuk a receptet

Így tedd el befőzés nélkül az uborkát télire

Sose gondolnád, hogy ez a dísznövény ehető és még egészséges is

Így készül az eredeti Gundel-palacsinta – itt a recept, amit kerestél

Aki szeret, etet! Üdvözlünk a megújult Mindmegette.hu oldalon!

Ettől a diétától néz ki 40-nek a 60 éves Tom Cruise

11 egyszerű muffin recept, ha gyorsan valami sütire vágysz!

Világhírű slágertermék jön a Lidlbe: ezért meg fogják rohamozni a boltokat

Ezt a fűszert keverd a fasírtba és olyan finom lesz, mint még soha

Palacsinta-rántotta, avagy Amerikában feltalálták az egyik régi kedvencünket

Különlegesen finom lesz a kelkáposzta-főzelék, ha krumpli helyett ezt teszel bele

Itt az idő: így ültesd át szeptemberben a cserepes virágokat

Lenmagolaj: kincset érő alapanyag, de tönkreteszed, ha nem így tárolod

Legolvasottabbak

Gírosz, burger, pizza – 9 gyorsétel, amivel lefőzöd a sarki street foodost

Kinyírod a szobanövényeidet? Ez az öt szinte mindent túlél

A zalaiak imádják a pöcsmácsikot, de vajon tudod, hogyan készül? Videón mutatjuk a receptet

Így tedd el befőzés nélkül az uborkát télire

Sose gondolnád, hogy ez a dísznövény ehető és még egészséges is

Így készül az eredeti Gundel-palacsinta – itt a recept, amit kerestél

Aki szeret, etet! Üdvözlünk a megújult Mindmegette.hu oldalon!

Ettől a diétától néz ki 40-nek a 60 éves Tom Cruise

Világhírű slágertermék jön a Lidlbe: ezért meg fogják rohamozni a boltokat

Ezt a fűszert keverd a fasírtba és olyan finom lesz, mint még soha

Frankfurti leves egyszerűen

Zöldborsós tokány

A legegyszerűbb mac and cheese

Sütőtökös pite meringgel

Hírlevél

6 tipp, hogy mindig rend legyen a konyhában

Díjnyertes, új és különleges – bemutatkozó borászatok a Budapest Borfesztiválon

Fenntartható szórakozást biztosít a Budapest Borfesztivál

Videós receptek

Ecetes céklasaláta

Csokiba mártott alma

Zsemlegombóc

Retró gyümölcstorta

Csirkés hortobágyi palacsinta