Name: Gombás spárgaragu | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Spárga; 40 dkg Csiperkegomba; 1 fej Vöröshagyma; 3 dkg Vaj; 3 késhegynyi Szerecsendió; 1 dl fehérbor; 1 dl Tejszín; 1 kiskanál Ételízesítő; 1 evőkanál Snidling; Őrölt bors; Só

Elkészítés

Forrásban lévő sós vízben megfőzzük a megtisztított spárgát, majd leszűrjük. A gombát tisztítás után feldaraboljuk, majd serpenyőben gyorsan átpirítjuk.
Egy másik serpenyőben, forró vajon megfonnyasztjuk a finomra vágott hagymát, hozzáadjuk a gombát és a spárgát, sózzuk, borsozzuk, meghintjük szerecsendióval. Állandóan kevergetve, nagy lángon még 5 percig pároljuk, majd levesszük a tűzről.
Az ételízesítőt feloldjuk a borban, és összekeverjük a tejszínnel. Ráöntjük a zöldségekre, és 2 perc alatt kislángon összefőzzük. Snidlinggel meghintve tálaljuk.

Megjegyzés

A receptet Kiss Lászlóné küldte. Köszönjük! Fotó: AS