Name: Lazacos-tejszínes tagliatelle | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 20 dkg tagliatelle; 15 dkg Lazac; 2 dl Habtejszín; 1 dl fehérbor; 1 fej Vöröshagyma; Parmezán; Koktélparadicsom; kapribogyó; Só; Őrölt bors; Olívaolaj

Elkészítés

A tésztát a csomagoláson található utasítás szerint sós vízben al dentére főzzük, majd leszűrjük, és a főzőlevet is félretesszük.
Az apróra vágott hagymát az olívaolajon üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a kb. 1 cm-es darabokra vágott lazacot. Átforgatjuk, majd ráöntjük a fehérbort. Megsózzuk, megborsozzuk, és 5-10 percig fedő alatt főzzük.
Hozzáöntjük a habtejszínt, és egy kevés főzővízzel hígítjuk a szószt. Ezután hozzákeverjük a főzött tésztát (mindig a tésztát öntjük a szószhoz), és pár perc alatt összefőzzük. Tálaláskor megszórjuk parmezánnal, kapribogyóval és koktélparadicsommal.

Megjegyzés

A főzőtejszín túl sűrű, de, ha csak az van otthon, az is jó. Jobb, ha dupla adagot csinálunk, mert függőséget okoz. :) Buon appetito! :)