Name: Bögrés csokitorta | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 0.5 bögre Tej; 20 dkg 85%-os étcsokoládé; 25 dkg Vaj; 1 bögre Cukor; 4 db Tojás; 2.5 bögre Liszt; 3 teáskanál Sütőpor; 20 dkg tortabevonó; Baracklekvár

Elkészítés

A tejet egy kis edényben felforraljuk, a tűzről levéve beletördeljük az étcsokoládét, és lehűlésig keverjük. A vajat robotgéppel simára keverünk, és a cukrot hozzáadva krémessé dolgozzuk. Egyenként beletesszük a tojásokat és a tojássárgáját. A sütőporral elkevert lisztet és a csokis tejet váltakozva hozzáadjuk a tésztához, és folyamatatosan kevergetve összedolgozzuk.
A masszát sütőpapírral kibélelt tortaformába öntjük. Sütőben 180 fokon (előmelegítve), légkeverős sütőben 160 fokon (előmelegítés nélkül), gázsütőben 2-3 fokozaton (előmelegítés nélkül) kb. 60 percig sütjük.
Miután a kész torta kihűlt, keresztben kettészeljük, és megkenjük baracklekvárral. Az összetapasztott tortát bevonjuk a felolvasztott csokival. Miután teljesen kihűlt, és a csoki is megkeményedett, tálaljuk.