Name: Rántott mozzarella rudacskák salsa szósszal | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Mozzarella; 2 db Tojás; 2 tk Só; 15 dkg Zsemlemorzsa; 1 tk Rozmaring; 15 dkg Liszt; Olaj; 2 db friss paradicsom; 2 dl sűrű paradicsomszósz; 0.5 fej Hagyma; 1 db lime leve; 1 db szárított csilipaprika; 2 gerezd Fokhagyma; 1 csipetnyi Cukor; Só

Elkészítés

A sajtot ujjnyi hasábokra vágjuk. A tojásokat felverjük a sóval, a zsemlemorzsát összekeverjük a rozmaringgal.
A sajtot először a lisztbe, majd a tojásba, végül a zsemlemorzsába forgatjuk. A felforrósított olajban aranyszínűre sütjük, konyhai papírtörlőre szedjük, és melegen tartjuk.
A paradicsomokat apróra vágjuk, és összekeverjük a paradicsomszósszal. A hagymát egészen apróra vágjuk, és a paradicsomokhoz adjuk. A szószba nyomjuk a fokhagymát, és beletesszük az összetört csilit.
Megsózzuk, hozzáadunk egy kevés cukrot, majd belefacsarjuk a lime levét és alaposan összekeverjük. A meleg sajtot a salsába mártogatva fogyasztjuk.