Name: Almás máktorta baracklekvárral töltve | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 1.2 dl Vaj; 1 dl Víz; 0.5 rúd vanília; 6 db Alma; 10 dkg Mazsola; kevés Rum; 15 dkg Cukor; 5 dkg Liszt; 1 kiskanál Sütőpor; 40 dkg Mák; 1 db Citrom; 12 dkg Baracklekvár; 15 dkg étcsokoládé; 1 dl Tejszín; 10 dkg Mandula

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 170 fokra. A tojássárgákat habosra keverjük, hozzáadjuk a vajat, a vizet és a vaníliarúd kikapart belsejét, majd belekeverjük a lereszelt almát és a rumba áztatott mazsolát. A tojásfehérjét a cukorral habbá verjük, majd óvatosan az almás keverékhez vegyítjük.
A lisztet összekeverjük a sütőporral, a mákkal, a citromhéjjal, és ezt is összedolgozzuk a tojásos-almás keverékkel. A masszát tepsibe öntjük, és sütőben kb. 30 percig sütjük.
A tortát kihűlés után félbevágjuk, az egyik lapot megkenjük a felforralt baracklekvárral, a másik lapot pedig a tetejére helyezzük.
A csokoládét és a tejszínt gőzfürdőn felmelegítjük, összekeverjük, majd kissé visszahűtjük, és bevonjuk vele a tortát. Amíg még langyos a bevonat, megszórjuk pirított mandulával.