Name: Hartyáni krémes | Mindmegette.hu
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Liszt; 10 dkg Vaj; 25 dkg Porcukor; 2 dkg Kakaópor; 0.5 csomag Sütőpor; 1 db Tojás; 0.5 dl Tej; 10 dkg Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 4 dl Tej; 20 dkg Vaj; 2 dl Habtejszín; 1 csomag habfixáló; 20 db Babapiskóta; 0.5 dl Rum; Porcukor

Elkészítés

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. A tésztából két cipót formázunk, majd lisztezett deszkán, egyenként, tepsi méretűre nyújtjuk.
Egy 30x30 cm-es tepsi hátoldalára szilikonos sütőpapírt vágunk, majd egyenként, 7-8 perc alatt megsütjük a lapokat, a 180 fokra előmelegített sütőben.
A lisztet és a cukrokat a tejjel csomómentesre keverjük, közepes lángon felfőzzük, majd kihűtjük, és a vajjal kihabosítjuk a főzött krémet.
A tejszínt kemény habbá verjük, majd a kihűlt krémmel, és a habfixálóval együtt krémesre keverjük.
Egy tálcára tesszük az egyik kihűlt lapot, és a fele krémet rásimítjuk, majd kirakjuk babapiskótával, majd egy ecset segítségével a babapiskótákat a rummal (vagy rum aromával) lekenjük. Következik a krém másik fele, amit elsimítunk a babapiskótákon, majd befedjük a másik tésztalappal.
Egy éjszakára hűtőbe tesszük, majd porcukorral megszórva tálaljuk.