Name: Kókuszkrémes-mákos sütőtöktekercs | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 15 dkg Cukor; 0.5 dl Étolaj; 15 dkg Liszt; 10 dkg őrölt mák; 1 csipet Só; 1 tk Őrölt fahéj; 20 dkg Sütőtök; 25 dkg Mascarpone; 10 dkg Kókuszreszelék; 8 dkg Porcukor; 1 tk vaníliakivonat; 8 dkg Vaj; 10 dkg Porcukor; 3 ek Kakaópor; 1 ek Víz

Elkészítés

A sütőt 180 °C ra előmelegítjük, a gáztepsi aljába sütőpapírt fektetünk.
A tojást habosra keverjük a cukorral, majd hozzászitáljuk a sóval, szódabikarbónával elkevert lisztet, hozzáadjuk az étolajat, a mákot és a finomra reszelt sütőtököt. Az egészet óvatosan összeforgatjuk és a masszát a tepsibe simítjuk. Kb. 15 perc alatt készre sütjük.
Ha a piskóta megsült, egy konyharuhára borítjuk, lehúzzuk róla a sütőpapírt és a konyharuhával együtt feltekerjük. Így hagyjuk teljesen kihűlni.
A krémhez habosra keverjük a krémsajtot a porcukorral, ízesítjük vaníliával és hozzákeverjük a kókuszreszeléket. A piskótát kitekerjük, rásimítjuk a krémet és visszatekerjük.
A mázhoz összemelegítjük a vajat, a porcukrot a kakaóporrt és a vizet, majd bevonjuk vele a tekercset.