Name: Diós-mákos bejglis mézes krémes | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 dl Tej; 1 ek Méz; 1 tk reszelt narancshéj; 10 dkg Cukor; 1 ek Mazsola; 15 dkg Dió; 5 dkg Dió; 6 dkg édes morzsa; Fahéj; Rumaroma; 3 dl Tej; 1 ek Méz; 1 teáskanál reszelt narancshéj; 1 db reszelt alma; 10 dkg Cukor; 1 ek Mazsola; 20 dkg darált mák; 5 dkg édes morzsa; 20 dkg Vaj; 50 dkg Liszt; 8 dkg Zsír; 6 dkg Porcukor; 4 db Tojássárgája; 1 csipet Só; 5 dkg Élesztő; 2 dl Tej; 50 dkg Liszt; 6 dkg Margarin; 16 dkg Porcukor; 2 db Tojás

Elkészítés

A diós bejgli töltelékkel kezdjük. A tejet felforraljuk a cukorral, majd belekeverjük a többi hozzávalót, és hagyjuk kihűlni. A mákos tölteléket hasonló módon készítsük el.
A bejgli tészta készítésénél a vajat elmorzsoljuk a liszttel, majd összegyúrjuk a többi hozzávalóval, amíg szép sima tésztát nem kapunk. A tésztátnégy egyenlő részre osztjuk,kb 5 mm vastagságú, téglalap alakú formára nyútjuk. A hideg tölteléket rásimítsuk, 1 cm széles részt hagyunk ki a szélén. (2 rúd dióst és 2 rúd mákosat készítünk.) A széleket behajtjuk, a tésztát jó szorosan feltekerjük,és hideg helyre tesszük pihenni 3 órát.
A rudakat felvert tojással megkenjük, és megszurkáljuk, majd előmelegített sütőben 180 fokon kb 25 percig sütjük és hagyjuk kihűlni.
Amíg a bejgli pihen elkészítjük a mézes lapokat. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és négy lapot sütünk.
A pudingport tejjel felfőzzük, kihűlés után hozzákeverjük a porcukorral kikevert margarint.
A sütemény összeállításához vegyünk elő két tálcát. Mindegyikre 1-1 mézes lapot teszünk, a krémet elosszuk négy fele, és 1-1 adagot teszünk a mézes lapokra. A diós és mákos bejglit felszeleteljük, majd külön-külön rátesszük a pudinggal megkent mézes lapra. A felszeletelt bejglit bekenjük a maradék 1-1 adag krémmel, és rátesszük a mézes lapot. A csokoládét vízgőz felett kevés olajjal megolvasztjuk és rákenjük a lapokra. Szeletelés előtt kicsit hagyjuk puhulni a lapokat.