Mátrai borzaska recept
Mátrai borzaska
Hagyományos tejes kifli  recept
Hagyományos tejes kifli
Fahéjas tekercs (cinnabon) recept
Fahéjas tekercs (cinnabon)
Birsalmasajt tartósítószer-mentesen recept
Birsalmasajt tartósítószer-mentesen
A legfinomabb sárgaborsó-főzelék recept
A legfinomabb sárgaborsó-főzelék
Hagyományos kókuszkocka recept
Hagyományos kókuszkocka
Párolt lila káposzta  recept
Párolt lila káposzta
Aranygaluska vaníliasodóval  recept
Aranygaluska vaníliasodóval
Francia hagymaleves sajtos pirítóssal recept
Francia hagymaleves sajtos pirítóssal
Rántott karfiol recept
Rántott karfiol
Csikós tokány recept
Csikós tokány
Mézes krémes  recept
Mézes krémes
Almás pite - a hagyományos recept recept
Almás pite - a hagyományos recept
Pincepörkölt csülökből és lapockából recept
Pincepörkölt csülökből és lapockából
Puncstorta  recept
Puncstorta
Édes bundás kenyér (french toast) recept
Édes bundás kenyér (french toast)
Csokis muffin  recept
Csokis muffin
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti recept
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
Máglyarakás kalácsból recept
Máglyarakás kalácsból
Intelligens krémes recept
Intelligens krémes
Spenótos karajtekercs recept
recept
Mester

Spenótos karajtekercs

90 perc
8 adag
Átlagos
2016. 07. 30.

Elkészítés

  1. A húst megmossuk, szárazra törölgetjük. Hosszú pengéjű késsel (ügyelve arra, hogy ne vágjuk át egészen) mintegy harmadolva, először bevágjuk jobbról, majd balról. A „harmonikát" lapra kihajtjuk, kissé kiverjük, és 1/2 órára besózzuk.
  2. Közben a sárgarépákat, a hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, a hagymát finomra vágjuk. A spenótot megtisztítjuk, megmossuk, lerázzuk róla a vizet. A sajtot lereszeljük.
  3. Az egészben hagyott sárgarépákat enyhén sós vízben puhára főzzük, majd konyharuhára fektetjük. A vaj felét felforrósítjuk, rádobjuk a spenótot, 4-5 percig pároljuk, majd elfőzzük a levét, és hagyjuk kihűlni. Hozzáadjuk a tojássárgáját, az áttört fokhagymát, a sajt felét, ízlés szerint megsózzuk, megborsozzuk.
  4. A maradék 3 dkg vajat felforrósítjuk, megfonnyasztjuk benne a hagymát. A tojásokat a joghurttal, 1-1 csipet szerecsendióval és sóval felverjük, a hagymára öntjük, és lágy-rezgős rántottát sütünk belőle. Azonnal a húslapra simítjuk, elkenjük rajta a spenótkrémet, meghintjük a maradék reszelt sajttal, majd hosszanti irányban belenyomkodjuk a sárgarépákat és az uborkákat. Szorosan feltekerjük, a két végét hústűvel betűzzük, végül sonkaszerűen megkötözzük.
  5. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra (gázsütő 2. fokozat). Mélyebb tepsiben, a tűzhelylapon felforrósítjuk az olajat, minden oldalán megkapatjuk benne a tekercset, majd aláöntjük a bort, lefedjük, és a sütőben 40-45 percig, puhára pároljuk. Levesszük róla a „takarót”, és saját levével locsolgatva további 20-25 percig, szép pirosra sütjük.
  6. Kivesszük a sütőből a húst, 15 percig alufólia alatt pihentetjük, majd lehántjuk róla a zsineget, és ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. A pecsenyelét zsírtalanítjuk, leszűrjük, külön tálkába szedjük. Köretként párolt brokkolit, sárgarépát, burgonyapürét vagy currys rizst adhatunk hozzá. Ha hidegen kínáljuk, vékonyabb szeletekre vágjuk, és snidlinges-zelleres burgonya- vagy vegyes salátával körítjük.

Recept értékelése

Ajánljuk még

Egyszerű bakonyi sertéstokány
Recept
Egyszerű

Egyszerű bakonyi sertéstokány

90 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kard Sándorné szerző profilképe

Kard Sándorné

Egyszerű tejszínes brokkolikrémleves
Recept
Egyszerű

Egyszerű tejszínes brokkolikrémleves

40 perc
|
4 adag
|
Olcsó
DÖMÖTÖR VIOLA szerző profilképe

DÖMÖTÖR VIOLA

Bazsalikomos-paradicsomos csirkés tészta
Recept
Egyszerű

Bazsalikomos-paradicsomos csirkés tészta

45 perc
|
4 adag
|
Átlagos
SÁNDOR ADRIENN szerző profilképe

SÁNDOR ADRIENN

Karajszelet bakonyi módra
Recept
Egyszerű

Karajszelet bakonyi módra

140 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Kovács Ágnes szerző profilképe

Kovács Ágnes

Fokhagymás-tejfölös uborkasaláta
Recept
Egyszerű

Fokhagymás-tejfölös uborkasaláta

20 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Szekeres Lajosné Klári szerző profilképe

Szekeres Lajosné Klári

Tárkonyos krumplileves csirkemellel
Recept
Egyszerű

Tárkonyos krumplileves csirkemellel

45 perc
|
2 adag
|
Megfizethető
Kard Sándorné szerző profilképe

Kard Sándorné

Hasonló receptek

Sertésszűz grillezett zöldségekkel recept
Recept
Bonyolult

Sertésszűz grillezett zöldségekkel

60 perc
|
4 adag
|
Átlagos
CSEH JÁNOS szerző profilképe

CSEH JÁNOS

Posírozott lazacfilé salátával recept
Recept
Mester

Posírozott lazacfilé salátával

45 perc
|
4 adag
|
Költséges
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Tárkonyos csirkerizottó  recept
Recept
Bonyolult

Tárkonyos csirkerizottó

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
DÖMÖTÖR VIOLA szerző profilképe

DÖMÖTÖR VIOLA

Krumplis-húsos fazék recept
Recept
Egyszerű

Krumplis-húsos fazék

75 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
DÖMÖTÖR VIOLA szerző profilképe

DÖMÖTÖR VIOLA

Karfiolos rizottó recept
Recept
Egyszerű

Karfiolos rizottó

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Vasalt csirke grúz módra  recept
Recept
Bonyolult

Vasalt csirke grúz módra

60 perc
|
2 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Friss receptek

Rakott zöldbab tejföllel recept
Recept
Egyszerű

Rakott zöldbab tejföllel

75 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Lákovicsné Kazi Jázmin szerző profilképe

Lákovicsné Kazi Jázmin

Mazsolás túrós muffin recept
Recept
Egyszerű

Mazsolás túrós muffin

45 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Szabó Enikő szerző profilképe

Szabó Enikő

Rumbaba recept
Recept
Mester

Rumbaba

220 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Konfitált libacomb zsírjában sült krumplival recept
Recept
Bonyolult

Konfitált libacomb zsírjában sült krumplival

160 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kard Sándorné szerző profilképe

Kard Sándorné

Matcha teás tiramisu recept
Recept
Rafinált

Matcha teás tiramisu

60 perc
|
4 adag
|
Költséges
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Csirkepaprikás túrós tésztán sütve recept
Recept
Bonyolult

Csirkepaprikás túrós tésztán sütve

45 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Rákóczi-túrós pite recept
Recept
Mester

Rákóczi-túrós pite

120 perc
|
16 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Sütőtökös tészta recept
Recept
Egyszerű

Sütőtökös tészta

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Négysajtos pizza recept
Recept
Egyszerű

Négysajtos pizza

75 perc
|
2 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Hagyományos lebbencsleves recept
Recept
Egyszerű

Hagyományos lebbencsleves

65 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Berencsi Dávid szerző profilképe

Berencsi Dávid

Villámgyors babfőzelék pirított kolbásszal recept
Recept
Egyszerű

Villámgyors babfőzelék pirított kolbásszal

30 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Friss sztorik

Hozzávalók sikeresen mentve a bevásárlólistába!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.