Tartármártás házi majonézből recept
Tartármártás házi majonézből
Hagyományos tejes kifli  recept
Hagyományos tejes kifli
Holstein szelet recept
Holstein szelet
Mákos guba  recept
Mákos guba
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük recept
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
Mézeskalácsos kuglóf recept
Mézeskalácsos kuglóf
Aranygaluska vaníliasodóval  recept
Aranygaluska vaníliasodóval
Mátrai borzaska recept
Mátrai borzaska
Hagyományos kókuszkocka recept
Hagyományos kókuszkocka
A legfinomabb sütőtökkrémleves recept
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Párolt lila káposzta  recept
Párolt lila káposzta
Intelligens krémes recept
Intelligens krémes
Mézes-mustáros csirkemell recept
Mézes-mustáros csirkemell
Gesztenyés bejgli recept
Gesztenyés bejgli
Retró kókuszkocka recept
Retró kókuszkocka
Mézes krémes  recept
Mézes krémes
Dubarry-szelet recept
Dubarry-szelet
Klasszikus stíriai metélt  recept
Klasszikus stíriai metélt
Hagymás rostélyos  recept
Hagymás rostélyos
Spenótfőzelék fokhagymásan recept
Spenótfőzelék fokhagymásan
Spenótos karajtekercs recept
recept
Mester

Spenótos karajtekercs

90 perc
8 adag
Átlagos
2016. 07. 30.

Elkészítés

  1. A húst megmossuk, szárazra törölgetjük. Hosszú pengéjű késsel (ügyelve arra, hogy ne vágjuk át egészen) mintegy harmadolva, először bevágjuk jobbról, majd balról. A „harmonikát" lapra kihajtjuk, kissé kiverjük, és 1/2 órára besózzuk.
  2. Közben a sárgarépákat, a hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, a hagymát finomra vágjuk. A spenótot megtisztítjuk, megmossuk, lerázzuk róla a vizet. A sajtot lereszeljük.
  3. Az egészben hagyott sárgarépákat enyhén sós vízben puhára főzzük, majd konyharuhára fektetjük. A vaj felét felforrósítjuk, rádobjuk a spenótot, 4-5 percig pároljuk, majd elfőzzük a levét, és hagyjuk kihűlni. Hozzáadjuk a tojássárgáját, az áttört fokhagymát, a sajt felét, ízlés szerint megsózzuk, megborsozzuk.
  4. A maradék 3 dkg vajat felforrósítjuk, megfonnyasztjuk benne a hagymát. A tojásokat a joghurttal, 1-1 csipet szerecsendióval és sóval felverjük, a hagymára öntjük, és lágy-rezgős rántottát sütünk belőle. Azonnal a húslapra simítjuk, elkenjük rajta a spenótkrémet, meghintjük a maradék reszelt sajttal, majd hosszanti irányban belenyomkodjuk a sárgarépákat és az uborkákat. Szorosan feltekerjük, a két végét hústűvel betűzzük, végül sonkaszerűen megkötözzük.
  5. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra (gázsütő 2. fokozat). Mélyebb tepsiben, a tűzhelylapon felforrósítjuk az olajat, minden oldalán megkapatjuk benne a tekercset, majd aláöntjük a bort, lefedjük, és a sütőben 40-45 percig, puhára pároljuk. Levesszük róla a „takarót”, és saját levével locsolgatva további 20-25 percig, szép pirosra sütjük.
  6. Kivesszük a sütőből a húst, 15 percig alufólia alatt pihentetjük, majd lehántjuk róla a zsineget, és ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. A pecsenyelét zsírtalanítjuk, leszűrjük, külön tálkába szedjük. Köretként párolt brokkolit, sárgarépát, burgonyapürét vagy currys rizst adhatunk hozzá. Ha hidegen kínáljuk, vékonyabb szeletekre vágjuk, és snidlinges-zelleres burgonya- vagy vegyes salátával körítjük.

Recept értékelése

Ajánljuk még

Zsebes karaj
Recept
Egyszerű

Zsebes karaj

180 perc
|
4 adag
|
Olcsó
Buzás Péter szerző profilképe

Buzás Péter

Tejszínes fokhagymakrémleves
Recept
Egyszerű

Tejszínes fokhagymakrémleves

25 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Sajtbundás karaj sütőben sütve
Recept
Egyszerű

Sajtbundás karaj sütőben sütve

40 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Jasinka Ádám szerző profilképe

Jasinka Ádám

Egyszerű bakonyi sertéstokány
Recept
Egyszerű

Egyszerű bakonyi sertéstokány

90 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kard Sándorné szerző profilképe

Kard Sándorné

Egyszerű tejszínes brokkolikrémleves
Recept
Egyszerű

Egyszerű tejszínes brokkolikrémleves

40 perc
|
4 adag
|
Olcsó
DÖMÖTÖR VIOLA szerző profilképe

DÖMÖTÖR VIOLA

Bazsalikomos-paradicsomos csirkés tészta
Recept
Egyszerű

Bazsalikomos-paradicsomos csirkés tészta

45 perc
|
4 adag
|
Átlagos
SÁNDOR ADRIENN szerző profilképe

SÁNDOR ADRIENN

Karajszelet bakonyi módra
Recept
Egyszerű

Karajszelet bakonyi módra

140 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Kovács Ágnes szerző profilképe

Kovács Ágnes

Hasonló receptek

Sertésszűz grillezett zöldségekkel recept
Recept
Bonyolult

Sertésszűz grillezett zöldségekkel

60 perc
|
4 adag
|
Átlagos
CSEH JÁNOS szerző profilképe

CSEH JÁNOS

Posírozott lazacfilé salátával recept
Recept
Mester

Posírozott lazacfilé salátával

45 perc
|
4 adag
|
Költséges
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Tárkonyos csirkerizottó  recept
Recept
Bonyolult

Tárkonyos csirkerizottó

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
DÖMÖTÖR VIOLA szerző profilképe

DÖMÖTÖR VIOLA

Krumplis-húsos fazék recept
Recept
Egyszerű

Krumplis-húsos fazék

75 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
DÖMÖTÖR VIOLA szerző profilképe

DÖMÖTÖR VIOLA

Karfiolos rizottó recept
Recept
Egyszerű

Karfiolos rizottó

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Vasalt csirke grúz módra  recept
Recept
Bonyolult

Vasalt csirke grúz módra

60 perc
|
2 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Friss receptek

Darálós keksz, ahogy a nagyi készíti recept
Recept
Bonyolult

Darálós keksz, ahogy a nagyi készíti

45 perc
|
8 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Diós és mákos bejgli egyszerűen recept
Recept
Mester

Diós és mákos bejgli egyszerűen

85 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Tündi konyha szerző profilképe

Tündi konyha

Néró teasütemény recept
Recept
Egyszerű

Néró teasütemény

40 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Sütőben sült egyszerű fasírtgolyó recept
Recept
Egyszerű

Sütőben sült egyszerű fasírtgolyó

40 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Jasinka Ádám szerző profilképe

Jasinka Ádám

Klasszikus kocsonya recept
Recept
Mester

Klasszikus kocsonya

120 perc
|
8 adag
|
Átlagos
Nemes-Pádár Csilla szerző profilképe

Nemes-Pádár Csilla

Epres-tejfölös süti recept
Recept
Egyszerű

Epres-tejfölös süti

70 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Szabó Enikő szerző profilképe

Szabó Enikő

Zsebes karaj recept
Recept
Egyszerű

Zsebes karaj

180 perc
|
4 adag
|
Olcsó
Buzás Péter szerző profilképe

Buzás Péter

Tejszínes fokhagymakrémleves  recept
Recept
Egyszerű

Tejszínes fokhagymakrémleves

25 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Citromos kevert süti recept
Recept
Egyszerű

Citromos kevert süti

65 perc
|
8 adag
|
Átlagos
Pataky Krisztina szerző profilképe

Pataky Krisztina

Krémes gombás csirke recept
Recept
Egyszerű

Krémes gombás csirke

30 perc
|
2 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Krémes spenótfőzelék recept
Recept
Egyszerű

Krémes spenótfőzelék

30 perc
|
4 adag
|
Olcsó
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Majorannás burgonyafőzelék recept
Recept
Egyszerű

Majorannás burgonyafőzelék

30 perc
|
4 adag
|
Olcsó
Jasinka Ádám szerző profilképe

Jasinka Ádám

Friss sztorik

Hozzávalók sikeresen mentve a bevásárlólistába!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.